Volume 2 Nomor 2 October 2019

Articles

• Penerapan GMP pada UKM Keripik SEMAT (Sehat dan Nikmat)

  Dimas Bayu Pinandoyo, Asriadi Masnar

  51-68

  • PDF

• Pengembangan Produk Makaroni Dari Tepung Talas Beneng Dengan Penambahan Daun Kelor (Moringa oleifera L)

  Tuti Rostianti Maulani, Retno Utami K, Anah Mulyanah

  69-78

  • PDF

• Analisis Kelayakan Finansial Brownies Siapi-Api Sebagai Produk Oleh-Oleh Dari Hutan Mangrove Baros Bantul

  Retty Ikawati, Isana Arum Primsari

  79-87

  • PDF

• Pengaruh Perendaman Daun Jambu Biji Kering (Psidium Guava L) Terhadap Kadar Protein, Vitamin A dan Sensori Tahu

  Wanti Dewayani, Riswita Riswita, Harti Harti, Nur Fitriani Usdyana Atahmid, Mursida Mursida

  88-98

  • PDF

• Fermentasi Tahu Susu Sapi Yang Disubtitusi Sebagian Dengan Tahu Kedelai

  Mariani Haji Mansyur

  99-107

  • PDF