Volume 3 Nomor 1 April 2020

Articles

• Pelapisan Kitosan Cangkang Bekicot (Achatina fulica F) Pada Cabai Merah (Capsicum annum L.) Sebagai Pengawet Alami

  Umarudin Umarudin, Surahmaida Surahmaida, Mochammad Sulton Aziz Irawan, Anisa Rizki Amalia

  1-12

  • PDF

• Substitusi Tepung Kacang Hijau (Phaseolus radiatus L.) pada Pembuatan Makanan Tradisional Gorontalo Ilabulo

  Nurhayati Adam, Deyvie Xyzquolyna

  13-22

  • PDF

• Uji Paparan Medan Listrik Bertegangan Rendah Terhadap Kadar Protein dan Lemak Susu Sapi Segar

  Yeni Pertiwi, Irmansyah Irmansyah, J Juansah, M Rahmat

  23-30

  • PDF

• Produksi Nira Tiga Tipe Kelapa Di Gorontalo Dan Banyumas

  Muhammad Yusuf Antu, Ismail Maskromo, Sudarsono Sudarsono, Hengky Novarianto, Julianus R. Julianus

  31-37

  • PDF

• Ekstraksi Beta Karoten Dari Buah Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis) Dengan Dua Jenis Pelarut

  I Made Widiantara, Yulianti Yulianti, Bayu Setiawan Basri

  38-44

  • PDF