Kinerja Enzim Pencernaan Ikan Nila Salin (Oreochromis niloticus) Berdasarkan Lingkungan Budidaya

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktifitas enzim pencernaan (protease, amylase dan lipase) pada ikan nila salin yang dipeliharan pada lingkungan budidaya air tawar, payau dan laut. Penelitian ini menggunakan metode survei dan uji laboratorium untuk memeroleh informasi kinerja enzim pencernaan pada ikan nila salin. Data hasil uji aktifitas enzim pada laboratorium di analisis mengunakan uji ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktifitas enzim pencernaan tidak dipengaruhi (P > 0.5) oleh lokasi budidaya baik tawar, payau maupun laut. Aktivitas enzim pencernaan ikan nila salin yang dbudidaya pada air tawar, aktifitas tertinggi diperoleh pada enzim α-amilase berkisar  berkisar 0,265-0,715 U/mL/menit (0,51 ± 0,23 U/mL/menit) dan terendah adalah enzim protease berkisar 0,15-0,20 U/mL/menit ( 0,02 ±0,00 U/mL/menit). Aktivitas enzim pencernaan ikan nila salin yang dbudidaya pada air payau yang tertinggi diperoleh pada enzim α-amilase berkisar  berkisar 0,520-0,653 U/mL/menit (0,59 ± 0,07 U/mL/menit) dan terendah adalah enzim protease berkisar 0,024-0,037 U/mL/menit ( 0,03 ±0,01 U/mL/menit). Aktivitas enzim pencernaan ikan nila salin yang dbudidaya pada Karamba Jaring Apung (KJA) di laut yang tertinggi diperoleh pada enzim α-amilase berkisar  berkisar 0.706-0.956 U/mL/menit (0.73 ± 0,19 U/mL/menit) dan terendah adalah enzim protease berkisar 0,15-0,36 U/mL/menit ( 0,03 ±0,01 U/mL/menit).