Volume 6 Nomor 1 April 2023

Articles

• Kinetika Pengeringan Kunyit Menggunakan Cabinet Dryer yang Memanfaatkan Panas Terbuang Kondensor Pendingin Udara

  Nunik Lestari, Samsuar Samsuar

  1-13

  • PDF

• Karakteristik Organoleptik Permen Keras dengan Penambahan Minyak Atsiri Biji Pala (Myristica argentea Warb.)

  Maryati Maryati, Andi Fitra Suloi, Dessy Eka Kuliahsari

  14-24

  • PDF

• Penerapan Analisis Multivariat untuk Memetakan Sifat Fisikokimia dan Mutu Glikemik Madu

  Oke Anandika Lestari, Yohana Sutiknyawati Kusuma Dewi

  25-36

  • PDF

• Uji Berbagai Konsentrasi Larutan Gula Terhadap Mutu Manisan Kolang-Kaling

  Astrina Nur Inayah, Muh Arsyad, Nindy Ayu Pratiwi

  37-45

  • PDF

• Pemetaan Komoditi Sayur Unggulan di Kabupaten Enrekang Menggunakan SIG (Sistem Informasi Geografis)

  Nurhapisah Nurhapisah, Suhardi Suhardi, Nur Alam Bachrul

  46-54

  • PDF