PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM PENGOLAHAN JAGUNG MENJADI KERIPIK JAGUNG SARAGA KECAMATAN ASPARAGA KABUPATEN GORONTALO UTARA

Authors

  • Meriyanti Ngabito Gorontalo University
  • Roy Marthen Moonti Gorontalo University
  • Ernikawati Ernikawati Universitas Gorontalo
  • Hendra Wijaya Universitas Gorontalo
  • Yusril Katili Universitas Gorontalo
  • Moh. Fauzan Ramadhan Universitas Gorontalo
  • Abdul Shamad Thaib Universitas Gorontalo
  • Diminus Kiwo Universitas Gorontalo
  • Anastasia Aurelia Putri Program Studi Hukum, Fakultas Hukum, Universitas Gorontalo
  • Aprillia Nanda Susanti Universitas Gorontalo
  • Leni Rahayu Universitas Gorontalo
  • Nurmaya Panigoro Universitas Gorontalo
  • Febrianti Moito Universitas Gorontalo

DOI:

https://doi.org/10.32662/insancita.v4i1.1710

Abstract

Salah satu cara dalam pembangunan ekonomi ini dengan mengoptimalkan produk unggulan atau komoditas unggulan.  Produk  unggulan  ini  akan memberikan  manfaat dalam pengoptimalan  sumber daya  yang  ada  dan mampu  memberikan  suatu  pengetahuan tentang suatu  bahan  yang  memiliki nilai ekonomis lebih. Selain itu, dengan adanya produk unggulan mampu menimbulkan potensi peningkatan ekonomi masyarakat suatu wilayah tersebut. Kegiatan unggulan desa ini dilakukan pada kegiatan Kuliah Kerja Pengabdian (KKP) yaitu kegiatan pemberdayaan masyarakat, sosialisasi pengolahan jagung menjadi keripik jagung SARAGA (Sumber Asli Asparaga). Lokasi pelaksanaan yaitu di desa Karya Indah Kecamatan Asparaga, Kabupaten Gorontalo. Hasil dari kegiatan produk unggulan desa yaitu menemukan potensi yang ada di wilayah tersebut dan dijadikan sebuah produk yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Produk unggulan yang diciptakan merupakan potensi yang ada di wilayah tersebut yaitu jagung diolah menjadi keripik jagung SARAGA. Desa Karya Indah memiliki potensi pertanian jagung yang cukup tinggi, dengan produksi/produktivitas 4-6 Ton/Ha, namun belum ada upaya untuk mengolahnya menjadi produk olahan yang memiliki nilai lebih untuk peningkatan sektor perekonomian Desa Karya Indah.

Author Biographies

Meriyanti Ngabito, Gorontalo University

Program Studi Perikanan dan Kelautan, Fakultas Pertanian, Universitas Gorontalo

Roy Marthen Moonti, Gorontalo University

Program Studi Hukum, Fakultas Hukum, Universitas Gorontalo

Ernikawati Ernikawati, Universitas Gorontalo

Program Studi Kehutanan, Fakultas Kehutanan, Universitas Gorontalo

Hendra Wijaya, Universitas Gorontalo

Program Studi Ilmu Pemerintahan, Fakultas Sospol, Universitas Gorontalo

Yusril Katili, Universitas Gorontalo

Program Studi Hukum, Fakultas Hukum, Universitas Gorontalo

Moh. Fauzan Ramadhan, Universitas Gorontalo

Program Studi Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Gorontalo

Abdul Shamad Thaib, Universitas Gorontalo

Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Gorontalo

Diminus Kiwo, Universitas Gorontalo

Program Studi Akuntansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Gorontalo

Anastasia Aurelia Putri, Program Studi Hukum, Fakultas Hukum, Universitas Gorontalo

Program Studi Akuntansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Gorontalo

Aprillia Nanda Susanti, Universitas Gorontalo

Program Studi Teknik Sipil, Fakultas Teknik, Universitas Gorontalo

Leni Rahayu, Universitas Gorontalo

Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Gorontalo

Nurmaya Panigoro, Universitas Gorontalo

Program Studi Ilmu Pemerintahan, Fakultas Sospol, Universitas Gorontalo

Febrianti Moito, Universitas Gorontalo

Program Studi Kehutanan, Fakultas kehutanan, Universitas Gorontalo

References

Chuzaimah & Mabruroh. 2008. Identifikasi Produk Unggulan Berbasis Ekonomi Lokal Untuk Meningkatkan Pada Era Otda. Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi. Vol 14 (3).

Hidayah N, Istiani AN, Septiani A. 2020. Pemanfaatan jagung (Zea mays) sebagai bahan dasar pembuatan keripik jagung untuk meningkatkan perekonomian masyarakat di desa panca tunggal. Al-Mu'awanah: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. 1;1(1):37-43.

Jufriyanto M. 2019. Pengembangan Produk Unggulan Sebagai Potensi Peningkatan Ekonomi Masyarakat Desa di Kecamatan Modung Bangkalan. Jurnal Pangabdhi. Vol 5 (1).

Malinda, Y. 2014. Analisis Potensi Ekonomi Daerah dalam Pengembangan Komoditi Unggulan Kabupaten Agam. Economica: Jurnal Program Studi Pendidikan Ekonomi STKIP PGRI Sumatera Barat. Vol 3(1).

Yomalinda, J.G.P., 2015. Analisis Pembangunan Wilayah Berbasis Komoditi Unggulan Kabupaten Pasaman, Sumatera BARAT. Journal of Economic and Economic Education Vol, 3(2):pp.219-233.

Downloads

Published

2022-04-11

Issue

Vol. 4 No. 1 (2022): Februari 2022 - Insan Cita : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Section

Articles

License

Authors who publish with Insan Cita – Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat agree to the following terms: Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License